Il 27% dei ricavi di un bar o di un ristorante è rappresentato dai costi per l’approvvigionamento delle materie prime, pari in valore ad oltre 11 miliardi di euro.
Consumatori sempre più attenti ai prezzi, stagnazione dell'economia e domanda di consumi debole. Questa la sintesi del rapporto annuale Confcommercio sullo stato del commercio italiano
Vincoli e prospettive del sistema distributivo moderno in una relazione di Federdistribuzione che indica i cambiamenti necessari per continuare a crescere
